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La fermentazione a temperatura controllata di 17°C per circa 20 giorni
tipica per il Sangiovese
e si presta molto bene per la produzione di vini rosati
Per realizzare Barrua 2019 Magnum Isola dei Nuraghi IGT di Agripunica il mosto fermenta con le bucce a una temperatura compresa tra i 25 e i 28 °C in serbatoi di acciaio inox termocondizionati per un periodo di circa 15 giorni
Gaja Dagromis Barolo DOP 2019 Speri La fermentazione a temperatura controllataGaja Dagromis Barolo DOP 2019 Il Barolo DOP Gaja Dagromis 2019 un barolo adatto ad ogni occasione, facile da bere, non impegnativo, ma anche predisposto per linvecchiamento grazie alla sua longevit. prodotto da uve allevate nel vigneto Dagromis situato nei comuni di La Morra e Serralunga. L'affinamento del Barolo Dagromis 2019 di 12 mesi in barrique e 12 mesi in botti grandi tradizionali. Note degustative Il Barolo DOP Gaja Dagromis 2019 si svela al
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