Bourgogne Rouge 'Cuvée Longue' 2020 Kommande Perfekt till Moules frites med

Perfekt till Moules frites med blåmusslor

och resultatet är ett lätt oxidativt vin med 35 gram restsocker

Friskt vitt av den sydfranska sorten clairette

rik på marina fossiler

Bourgogne Rouge 'Cuvée Longue' 2020 Kommande Perfekt till Moules frites medPinot noir med ett extra rs lagring p fat frn de gamla rankorna i Vignes Blanches ett hgt och relativt brant sterlge ovanfr byn Chassey le Camp, med jordmn av rd lera och kalksten. Planteringarna gjordes huvudsakligen mellan 1947 och 1960 med massalt urval. Druvklasarna skrdades fr hand och placerades hela i glasfibertank fr spontan jsning. Efter pressning fick vinet mogna 21 mnader i anvnda bourgognefat innan assemblage i tank. Buteljeringen gjordes