Barolo DOCG Ravera - 2016 MEGA_LE COSTE DI MONFORTE Quest’ultima fase è molto importante

Quest’ultima fase è molto importante perché oltre a prolungare il periodo di estrazione dalle bucce

virano su un'esposizione verso sud e le vigne sono a 280 metri slm

Per quanto concerne l’affinamento esso avviene 24 mesi in botti di rovere con successivo imbottigliamento nel mese di agosto

cacciagione e arrosti

Barolo DOCG Ravera - 2016 MEGA_LE COSTE DI MONFORTE Quest’ultima fase è molto importanteComune: Novello, MGA Ravera Annata: 2016 Sottosuolo: marne di santAgata fossili Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 10. 000 bottiglie Alcool: 14% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in botti di rovere con successivo imbottigliamento nel mese di agosto Colore: rosso granato Odore: profumi speziati, note floreali, frutta rossa e nera, tabacco Sapore: acidit sempre viva, tannico, persistente ma vellutato Abbinamenti: arrosti, selvaggina Temperatura