Constance & Valentin Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Oltrepò affinato per 6 mesi in

affinato per 6 mesi in acciaio

con un finale gradevolmente persistente

seguita da una breva permanenza sulle bucce

Colore: Profondo rosso rubino con riflessi granata

Constance & Valentin Crémant de Bourgogne Blanc de Noirs Oltrepò affinato per 6 mesi inQuesto giovane Domaine nato dall'associazione di due viticoltori che da anni portano avanti fieramente la filosofia della viticoltura biologica a Molesme. Il vigneto Chtillonnais produceva uve destinate alla produzione di Champagne prima della legge del 6 maggio 1919, che, rispettando le limitazioni amministrative dei dipartimenti, ha definito le AOC, di fatto escludendolo dall'AOC Champagne. Ci non toglie che questa zona goda delle stesse condizioni