Salame Rosa 1 Kg Vini e birra artigianale Durante l’invecchiamento vengono fatti vari

Durante l’invecchiamento vengono fatti vari rincalzi tra le botti per donare al prodotto un particolare aroma

munto nei mesi tra aprile e giugno

speziato e minerale

tannini appena verdi

Salame Rosa 1 Kg Vini e birra artigianale Durante l’invecchiamento vengono fatti variIl Salame Rosa un prodotto artigianale della tradizione bolognese che ricorda la mortadella, ma ha il sapore di un gustoso arrosto di maiale. La grana inoltre differente: il salame rosa non compatto e uniforme, ma presenta parti tagliate al coltello che gli donano un aspetto quasi marmorizzato. Gustoso e dal sapore aromatico, si consiglia di gustarlo da solo, tagliato non troppo sottilmente, oppure come antipasto insieme ad altri salumi e formaggi.